2017.01.16

扉の向こうに広がる別世界。埠頭の“倉庫”を生かしたモルトバー

香川県丸亀市、丸亀港。その埠頭に小さな“倉庫”がある。一見しただけでは気が付かないが、夜になると「SILENCE BAR」というモルトバーへ姿を変える……。扉を開けるとそこは別世界。随所に“倉庫っぽさ”を残した極上の大人空間へ、いざ足を踏み入れてみよう。

まるで映画のワンシーン。埠頭にひっそり佇むモルトバー

映画やドラマ、小説に出てくる登場人物たちは、なぜかみな行きつけのバーを持っていることが多い。そうしたバーは、とても「子ども」が入ることを許されないようなシックな雰囲気をたたえ、神妙な顔つきやひそやかな会話が似合う、まさに「大人の空間」。

香川県丸亀市にある「SILENCE BAR」は、いかにもそんな物語に出てきそうな最高のロケーション。倉庫を改装したその店は、瀬戸内海の島と丸亀を結ぶフェリーが行き交う丸亀港の埠頭に建つ。昼間は前を通ってもモルトバーと気が付く人は少ないほど、さりげなく佇んでいる。夜のとばりが下りる頃、「SILENCE BAR」の電飾がともり、そこは一変、大人のための酒場空間と化す。

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1200種以上のボトルが壁を埋め尽くす「元倉庫」空間

ウイスキーにとって禁物である太陽光を遮るために内壁は貼り替えられ、窓はすべて塞がれている。窓がないうえに照明が最低限に抑えられた空間は、薄暗い。高い天井が倉庫の面影を今に伝えている。L字型に横たわるカウンターの奥には、ウイスキーを中心とした1200種以上のボトルに埋め尽くされた壁。映画のワンシーンに出てきそうなその景色はまさに圧巻だ。

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マスターである丸岡俊文さんは、17歳で東京へ出て都内のキャバレーや大阪のバーなど、夜の酒場を渡り歩いてきた。そしてオールドウイスキーと出会い、丸亀港の埠頭にある倉庫に店を構えることになった。唐突に港町との縁ができたわけではない。幼き日に祖父母と歩いた神戸のメリケン波止場や、横浜港近くの友人のバーへ通った日々など、丸岡さんには港町に関わる大事な記憶がいくつもあった。