• 会社案内

    • 会社概要
    • 採用情報
    • 書店様向け注文書
    • ショップ・法人様向けお取引
    • 広告出稿・制作受託
  • 本の情報

    • 本を探す
    • デジタル版がある雑誌・書籍
    • 発売カレンダー
    • 定期購読のご案内
  • お知らせ

    • お知らせ一覧
    • イベントカレンダー
  • サービス

    • 運営店舗
    • eショップ
    • 関連サイト

    お問い合わせ

お問い合わせ

  • CONTACT
  • NEWS
  • BOOK
  • SERVICE
  • ABOUT

© 1999-2021 Ei-Publishing Co.,Ltd.

  • ホーム
  • 記事
  • やせるために食べる!? 腸活ダイエットに欠かせない“RS”とは

2017.03.13

ツイート

このエントリーをはてなブックマークに追加

やせるために食べる!? 腸活ダイエットに欠かせない“RS”とは

やせるために食べる!? 腸活ダイエットに欠かせない“RS”とは

ツイート

このエントリーをはてなブックマークに追加

腸内環境を整えて徐々にやせやすい身体へと導く「腸活ダイエット」。腸内に多様なバクテリアを数多く持っている人は太りにくい傾向にあるという知見に基づく、いま注目のダイエット法だ。食材を「抜く」のではなく「足す」ことで腸内フローラを充実させるというもので、摂取カロリーや糖質を制限する従来のダイエットとは大きく異なる。

そんな腸活ダイエットのカギを握るのが、RS(レジスタントスターチ)なる成分。このRSを含む食材にひと手間加えて食べることで、よりよいダイエット効果がもたらされるのだとか。そこで、腸活の基本と絶品レシピの本『腸がキレイになるダイエットレシピ!』から、気になるRSと、その効果的な摂り方をご紹介しよう。

デンプンなのに太りにくい!? “RS”のヒミツ

食物繊維は腸内のバクテリアの食べ物となって、腸内環境を改善してくれる大切な存在。RSとは、この食物繊維と同じような働きをする「難消化性デンプン」のこと。次項で紹介するように、RSは一部の食材にはもともと多く含まれている。しかし、本来はRS含有量の少ない白米やパスタでも、ちょっとした工夫でRSを増やすことができるという。

20170309_01

その方法とは、炊きたてのご飯や茹でたパスタを食べる前に「一度冷やす」こと。これによって消化吸収のよいデンプンがベータ化し、消化に時間がかかって太りにくいRSになるのだそう。再加熱してもRSの一部は残り、温め直しを繰り返すほどに増えるとされているので、ご飯は小分けして冷蔵・冷凍保存するのが◎ RSによって満腹感が長続きしたり、RSが増えることでカロリーが減ったりと、他にもうれしい効果が!

RSを多く含む食材&効果的な摂り方はコレ!

20170309_02

自然な状態でもRSが多く含まれている代表的な食材は、ジャガイモやサツマイモなどのイモ類、トウモロコシや玄米といった精製度の低い穀類、豆類など。熟しきっていない緑がかったバナナにもたくさん含まれているのだそう。

一度冷やすことでRSが増えるのは、ご飯やパスタの場合と同じ。イモ類や豆類を使ったお惣菜を冷蔵庫にストックしておけば、ダイエットの強い味方になってくれる。ジャガイモやサツマイモを調理する際は、いったん茹でたり蒸したりしたものをラップなどに包んで冷蔵し、RS化してから再び加熱調理するのがポイント。腸内フローラによいおかずがサッと用意できて一石二鳥だ。

また、RSはコーンフレーク、玄米フレーク、オートミールといった加工食品にも多く含まれている。毎日の食事に上手に取り入れたい。

腸活ダイエットはみるみるうちに体重が減るというものではないけれど、食事を楽しみながら続けられるので、リバウンドの心配はなし。腸内環境の改善による免疫力アップが期待できるのもポイントだ。ただし、RSは摂りすぎるとお腹がゆるくなったり、ガスが発生したりすることも。少量から様子を見て試すようにしよう。
(エイパブ編集部・ヨシダ)

この記事のカテゴリーとタグ

  • BEAUTY
  • ダイエット

詳しくはこちら!

腸がキレイになるダイエットレシピ!

腸がキレイになるダイエットレシピ!

¥1,100(税込)

(2017.02.24発売)

雑誌コード|62410-50
ISBNコード|978-4-7779-4489-7

立ち読みをする

  • 本を買う
    Amazon 楽天ブックス ヨドバシ・ドット・コム セブンネット BOOKFANで買う hontoで買う 紀伊國屋書店で買う
  • デジタル版を買う
    MAGASTORE Kindleストア 楽天Kobo Fujisan.co.jp ZASSHI-ONLINE honto BookLive COCORO BOOKS Reader Store Googleブックス BOOK☆WALKER eBookJapan

この記事を読んだ人におすすめの記事

  • カロリーオフ表示にご用心!? 腸活ダイエットに向かない調味料はコレ

    カロリーオフ表示にご用心!? 腸活ダイエットに向かない調味料はコレ

  • カロリーが高くても食べたい!!ダイエットの敵をあの“食材”でクリア!

    カロリーが高くても食べたい!!ダイエットの敵をあの“食材”でクリア!

あわせて読みたい

「ダイエット」に関わる記事

  • 水菜と豆腐でヘルシー夜食メニュー♪「カリカリじゃこ茶漬け」

    水菜と豆腐でヘルシー夜食メニュー♪「カリカリじゃこ茶漬け」

  • 太りたくない人、必読!! 賢い酒とのつき合いかた

    太りたくない人、必読!! 賢い酒とのつき合いかた

  • 正しく「吸う・吐く」が、自律神経を整える

    正しく「吸う・吐く」が、自律神経を整える

  • 外食、コンビニ…メニュー選びのポイントは、○○が見えるもの!

    外食、コンビニ…メニュー選びのポイントは、○○が見えるもの!

  • あなたもやっている!? 「太モモ」を太らせる生活習慣

    あなたもやっている!? 「太モモ」を太らせる生活習慣

  • トレーニング効果を上げたい人が手放すべき3つの習慣

    トレーニング効果を上げたい人が手放すべき3つの習慣

「ダイエット」に関わる記事をもっと見る

    この記事を読んだ人におすすめの本

    • 最強の体脂肪燃焼RUN

      体脂肪は敵じゃない!

      最強の体脂肪燃焼RUN

    • THE デブ脳

      痩せない原因は脳にあった!

      THE デブ脳

    • RUNNING styleアーカイブ フルマラソンを歩かないで完走したい!

      大会前の悩みをスッキリ解決!

      RUNNING styleアーカイブ フルマラソンを歩かないで完走し ...

    • 日めくり ヒップリンとまいにち美尻塾 (カレンダー)

      美尻へと近づこう!

      日めくり ヒップリンとまいにち美尻塾 (カレンダー)

    • ランニング・スタイル 2018年11月号 Vol.114[付録あり]

      トラブル、完全克服!

      ランニング・スタイル 2018年11月号 Vol.114[付録あり]

    本をもっと見る

    この記事を読んだ人におすすめの本

    • 最強の体脂肪燃焼RUN

      最強の体脂肪燃焼RUN

    • THE デブ脳

      THE デブ脳

    • RUNNING styleアーカイブ フルマラソンを歩かないで完走したい!

      RUNNING styleアーカイブ ...

    • 日めくり ヒップリンとまいにち美尻塾 (カレンダー)

      日めくり ヒップリンとま ...

    • ランニング・スタイル 2018年11月号 Vol.114[付録あり]

      ランニング・スタイル 201 ...

    本をもっと見る

会社案内

  • 会社概要
  • 採用情報
  • 書店様向け注文書
  • ショップ・法人様向けお取引
  • 広告出稿・制作受託

本の情報

  • 本を探す
  • デジタル版がある雑誌・書籍
  • 発売カレンダー
  • 定期購読のご案内

お知らせ

  • お知らせ一覧
  • イベントカレンダー

サービス

  • 運営店舗
  • eショップ
  • 関連サイト

お問い合わせ

お問い合わせ

  • プライバシーポリシー
  • 利用規約
  • お詫びと訂正
  • 特定商取引法に基づく表示・古物営業法に基づく表示

© 1999-2021 Ei-Publishing Co.,Ltd.