2018.01.03

23区内唯一の牧場。穏やかな表情の牛たちが出迎えてくれる

牛乳本来の甘味が絶品のアイスミルク　ぜひお試しあれ

昔は、首都圏にも小さな牧場がちょこちょことあったものだが、今は、その数が年々減り続けている。編集Mの住む湘南地域でも、つい最近、近所の牧場が廃業したばかり。住宅事情や採算などを考えると、都市部で牧場を営むのは難しいのかもしれないが、寂しい気がしなくもない。

そんななか、東京23区にありながら、健闘中の牧場があると聞いた。その名も『小泉牧場』。なんと23区内で唯一の酪農牧場なのだとか。当代は、3代目となる小泉勝さん。「今は周辺が住宅地なので環境にも注意しています。コーヒーかすを撒いて臭いを消したり、牛たちにもストレスをかけないよう、掃除やエサに注意を払い、牛を叱ることもありません」。

小泉さんの朝は早い。早朝5時に起床し、まずは牛舎の掃除。乾燥ワラを与え、その間に配合飼料のごはん作り。食事を与えたら、また掃除。とにかく一日中、清潔を心がけ、病気にならない環境作りを心がけている。健康を気遣い、毎日おからをトラックいっぱい受け取りに行く。搾乳は朝と夜の2回。

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ストレスのない環境で育った牛たちは、表情も穏やかで優しい。