2016.03.18
一生に一度は行きたい！ アドリア海の絶景を望む、南イタリアの洞窟レストラン
そろそろ気になるゴールデンウィーク。今年は有休をうまく使えば最大10連休も可能とあって、海外旅行を計画している人も多いのでは？ せっかくだから、その土地ならではの景色も料理も思いっきり堪能したい！と欲張りたくなるが、そんな旅人の願いを一度にかなえてくれる夢のような場所がある。それが今話題の絶景レストランだ。
5～10月のみオープンする南イタリアの絶景レストラン
世に絶景を誇るレストランは数あれど、ここでご紹介するのは、5～10月のみオープンする南イタリアの「ホテル リストランテ グロッタ パラッツェーゼ」。断崖絶壁の洞窟から海が一望できるこのレストラン、知ればきっと訪れてみたくなるはずだ。
レストランのあるプーリア州中部のポリニャーノ・ア・マーレは、リゾート地としても知られる小さな港町。ここで旅人を待っているのは、シャッターを押すのも忘れてしまうほどの、息をのむような絶景だ。
切り立った岸壁の上には趣のある石造りの家々が立ち並び、視線を落とせば、宝石のようにきらめくアドリア海が広がっている。ヨーロッパの検査機関で厳しい水質基準をクリアした海にのみ与えられる“バンディエラ・ブルー”の称号を得たこともあり、ここの海の蒼さ、美しさには、誰もが一瞬で心を奪われてしまうだろう。
海の幸とワインに舌鼓を打ちながら、ドラマチックな絶景を味わう
レストランは、気の遠くなるような年月をかけて波の浸食がつくり出した岸壁洞窟を利用したもの。天然の岩肌をそのまま生かした店内は、ダイナミックな中に神秘的な雰囲気が漂う。
洞窟の外はすぐ海というロケーションなだけあって、ここからの眺望はまさに絶景！ 昼間は陽の光に輝くアドリア海が堪能でき、空と海が溶け合う夕暮れ時には、きらめく明かりが幻想的なひとときを演出してくれる。海側の席に座れば波しぶきがかかることもあり、そんなハプニングもまた、このレストランの醍醐味といえるだろう。
そして、忘れてはならないのが食事。名産のムール貝やロブスターなどの新鮮な海の幸を使ったイタリア料理と、豊富に取り揃えられたワインは、美しい景色をいっそう素晴らしいものにしてくれる。優雅にグラスを傾けながら、極上の時間に身を委ねよう。
こんな絶景レストランで食事ができたら、最高の思い出としていつまでも記憶に残るはず。洞窟レストランの上は全25室のホテルになっていて、海が見えるテラスでの朝食も、これまた素敵。合わせて楽しめば、天にも昇る心地が味わえそうだ。
（エイパブ編集部・ヨシダ）
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