「酒」の記事
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2017.06.26
話題のクラフトジンに合わせたシェフ直伝「最高のアテ」レシピを大公開！
2017年、確実に話題となるであろうクラフトジン。料理とのペアリングを考えると難解そうだが……はたしてbuono編集部は世界をまた ...記事を見る
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2017.06.12
「日本酒の熟成酒」が静かなブーム！ 粋な男は「古酒」を極めよ
“時間”を肴に楽しむ、長期熟成日本酒BAR 今、「日本酒の熟成酒」が静かなブームだ。その火付け役ともいえる店が、東京・品川にあ ...記事を見る
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2017.06.08
食前酒ならぬ「麺前酒」！？ 麺の前に日本酒を頂く老舗うどん屋
“麺前酒”を堪能してから味わうコシの強い手打ちうどん 1985年に大阪にオープンした『釜竹』が、東京に店を構えたのは10年前。明 ...記事を見る
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2017.06.08
スペイン料理なのに日本酒！？ 固定概念を覆す、意外なペアリングとは
「日本酒×スペイン料理」料理とお酒にあふれる生産者へのリスペクト 目黒駅と恵比寿駅の中間あたり、路地裏の住宅街に佇む『和酒 ...記事を見る
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2017.06.02
1日1組の紹介制、カウンター6席のみ。突き抜けた個性が光る、料理と純米酒の店へ
美味しい酒と肴を提供するための独自ルール 「1日1組の紹介制、非喫煙者限定、カウンター6席のみ」。人を選ぶスタイルながら多く ...記事を見る
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2017.05.30
貝好きが食べずに死ねない、JR中央線沿線で絶品貝料理が味わえる3軒
「肉好き」や「野菜好き」、「魚好き」は大手を振ってアピールする人が多いが、なぜか「貝好き」というのはまだまだマイナーな風 ...記事を見る
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2017.05.23
【イベント】ビール好きは必見！ 16 日間のビールの祭典「東京ビアウィーク2017」開催
首都圏各地で多数のイベントに出会える、ビール各社・各団体・飲食店をあげてのビールの祭典が今年も始まる！ 開始を盛り上げる ...記事を見る
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2017.05.19
呑ん兵衛のオアシス、北九州が誇る酒文化「角打ち」を体感せよ。
かつて日本を代表する工業地帯だった福岡・北九州に脈々と続く文化がある。呑ん兵衛のオアシス、角打ちだ。聞くところによると、 ...記事を見る
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2017.05.18
駄菓子屋から始まった老舗酒場の聖地、一之江の『カネス』へ
めまぐるしく進化する東京の中で、昭和の時代から時がとまったかのように、往時の面影を色濃く残す大衆酒場。酒場巡礼の聖地とも ...記事を見る
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2017.04.11
パクチスト必見！ 魅惑のパクチードリンク
柔らかく独特の香りを楽しめる葉。軽快な食感と力強い香りを楽しめる茎。そして、葉や茎よりもダントツで香り成分が多く含まれて ...記事を見る
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2017.04.10
桜前線をテーマにしたカクテルが登場・「マンダリン オリエンタル 東京」と『Discover Japan』がコラボ
日本の春を象徴する花・桜。古来より人々に愛されてきたこの花を題材としたカクテルが、いま話題を集めている。 5ツ星ホテル「マ ...記事を見る
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2017.03.16
【イベント】富山のお酒とともに聞く・高岡発「ものづくりの新しい魅せ方 、最前線」
物づくりの街として知られる富山県高岡市の鋳物メーカー「能作」。現代のライフスタイルに合わせた酒器やインテリア雑貨、風鈴な ...記事を見る
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2017.03.02
火も包丁も使わず完成！ 2つの材料でできるお手軽おつまみ
家飲みで「なにかおつまみが欲しいね」というときに、大事なのは「すぐできる」こと。4ステップでできる「4コマおつまみ」がぴっ ...記事を見る
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2017.02.23
【プロが教える・呑んべえのひと皿】ビールによく合う！「鳥手羽中のアドボ」
お酒を飲みながら自分好みのひと皿を作る連載企画『呑んべえのひと皿』。こだわっているのにこだわり過ぎない、絶妙な“デキる風” ...記事を見る
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2017.02.22
【プロが教える・呑んべえのひと皿】白身魚のフリット レンズ豆の煮込み添え
お酒を飲みながら自分好みのひと皿を作る連載企画「呑んべえのひと皿」。こだわっているのにこだわり過ぎない、絶妙な“デキる風” ...記事を見る
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2017.01.24
今日から使える日本酒うんちく！ラベルの用語を読み解こう【その2】
日本酒好きには知ってほしい、また嗜む程度でも話のネタとして覚えておきたい日本酒のラベルに書いてある専門用語。前回「今日か ...記事を見る
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2017.01.20
さっぱりヘルシー！ パパッと作れるトマトおつまみ3種
リラックスしてのんびりお酒を楽しむなら、やはり家飲み。手間なく作れておいしい野菜のおつまみがあれば、体にも優しくて言うこ ...記事を見る
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2017.01.19
今日から使える日本酒うんちく！ラベルの用語を読み解こう【その1】
日本酒ブームが叫ばれている昨今。好きな人ならばお気に入り銘柄の1つや2つあることだろう。しかし、紳士諸君はラベル書かれてい ...記事を見る
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2017.01.19
【残業帰りでも】火を使わず5分で完成！ ちょっと豪華な“おつまみ冷や奴”
手軽に作れてヘルシーな冷や奴は、何かと頼れるお助けメニュー。とはいえ、いつも同じ食べ方では飽きてしまうもの。そこで今回は ...記事を見る
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2017.01.19
冷蔵庫で“ほったらかす”だけ！ 野菜×保存袋でつくる簡単おつまみ
保存袋に材料を入れてもみ、冷蔵庫へ……。ほったらかすだけで絶品おつまみができちゃう、夢のようなレシピをお届け。そのまま保存 ...記事を見る
![EVEN(イーブン) 2017年8月号 Vol.106 [付録あり]](https://www.ei-publishing.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/06/28155642/s_20170705.png)
