Lightning 2021年5月号 Vol.325
「時短ごはん」の記事
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2019.02.13
漬けるだけで完成！ 万能調味料めんつゆで作る究極の逸品
例えば、友人宅で『うち飲み』をしているとき。借りたキッチンでちゃちゃっと簡単においしいおつまみが作れたら、かなりカッコい ...記事を見る
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2019.02.12
あれもこれもぜーんぶめんつゆで出来ちゃう！ 時間がないときのめんつゆレシピ
めんつゆは、ほとんどの家庭にある調味料。麺の汁に使っている人が多いと思いますが、実はめんつゆ1つで、あらゆる料理を作れま ...記事を見る
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2019.01.11
小麦粉とバターを使わなくてもこんなに美味しい♪「ホウレン草とツナの豆腐グラタン」
家にある材料ですぐできるヘルシーグラタン ツナの旨味を利かせたトマトソースを豆腐にかけて焼く、小麦粉もバターも不要のお手 ...記事を見る
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2019.01.10
ホワイトソース要らず♪「かぼちゃのヨーグルトカレーグラタン」
ヨーグルトを使って軽やかな味わいに ホワイトソースのかわりにヨーグルトを使ってさっぱりと。カレー粉をしっかりと利かせてか ...記事を見る
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2019.01.05
甘酒で定番おかずがもっとおいしく♪「豚の甘酒ショウガ焼き」
甘酒ならではの風味を生かして 砂糖やみりんは使わず、甘酒で甘みを付けたショウガ焼き。独特の麹の風味も心地よく、いつものシ ...記事を見る
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2018.12.27
忙しい年末のお助けレシピ♪スピード勝負で激ウマ「キャベツと豚バラ肉の甘辛炒め 温泉卵のせ」
とろ～り卵で辛みをマイルドに 炒め物を成功させるコツは火力とスピード。時間差で加えたキャベツと、コクたっぷりの豚バラとの ...記事を見る
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2018.12.26
元気にな～れ♪ニラ＆豚バラ＆黒酢のパパっと鍋
疲れた夜に食べたい時短鍋 ダシも下ごしらえも不要なお手軽鍋。先に肉を炒めてコクを出して、黒酢の上品な酸味で味を引き締めま ...記事を見る
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2018.12.25
疲れた胃にちょどいい優しさ。くったり白菜たっぷりうどん
くったり白菜が主役のスピードうどん 白菜の甘味をシンプルに味わう、冬ならではのうどん。ショウガたっぷりのとろみスープが身 ...記事を見る
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2018.12.24
冷蔵庫の食材でクリスマス気分♪「スパニッシュオムレツ」
オーブンでふんわりとした口当たりに仕上げて じゃがいもにベーコン、そしてプチトマト。具だくさんでボリューム満点なスパニッ ...記事を見る
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2018.12.23
パーティのテッパン料理を一度に2種類揚げ♪「黒こしょう唐揚げとオニオンフライ」
パーティーにもぴったりの揚げ物メニュー！ 「せっかく揚げ物をするなら、２種類以上は揚げたい！」という蓮池さん。唐揚げの漬 ...記事を見る
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2018.12.21
時短ワザで本格キッシュ☆パーティにぴったり「半熟卵とアスパラガスのキッシュ」
サクサクの生地が自宅で簡単に バター不使用の生地はサクっとした軽やかな食感が特徴。空焼き不要＆炒める工程がないので、思い ...記事を見る
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2018.12.20
煮込まなくてもおいしい♪忙しい日は中華鍋でつくる「10分カレー」で乗り切る
大好きな中華料理屋で食べた思い出の味を再現 鶏ガラスープがベースのどこか懐かしい中華カレー。具は玉ねぎと、豚バラ肉のみで ...記事を見る
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2018.12.19
水菜と豆腐でヘルシー夜食メニュー♪「カリカリじゃこ茶漬け」
“しょっぱ旨い”じゃこの美味しさ全開！ カリカリに炒めたじゃこが主役の“のっけごはん”は、見た目も味も日本人ならたまらないは ...記事を見る
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2018.12.18
とろ～りあんかけで体もポカポカお腹も満足♪「きつねカレー丼」
体がほかほか温まるスピードメニュー こてらさんが子どもの頃から食べているという「ソウルフード」。ダシとカレーの味が合わさ ...記事を見る
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2018.12.17
やみつき食感♪ササっと作って常備菜にも「豆苗のごちそうナムル」
お肉でボリュームアップ おつまみのイメージが強いナムル。今日はお肉もたっぷりと入れてご飯にもあうボリュームおかずに。切り ...記事を見る
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2018.12.15
こんな肉じゃがもあり♪カレー味があと引くうまさ「カレー肉じゃが」
スパイスの香りが食欲をそそる！ 家庭料理の定番・肉ジャガも、カレー粉を加えてアレンジすれば、スパイシーな一品に早変わり。 ...記事を見る
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2018.12.14
今週もおつかれさま♪お肉も野菜もたっぷり「豚のショウガ焼きのっけサラダ」
ご飯もビールもすすむ、主役級サラダ ショウガをしっかりと利かせた豚肉がメインのおかずがわり。肉と野菜を一緒にほおばるのが ...記事を見る
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2018.12.14
うまっ♪セロリの葉も使い切る！15分で簡単「塩ボロネーゼ」
ハーブの代わりに使うセロリが味の決め手 ミートソースを塩味であっさりにと。旨味成分のナンプラーとレモン汁を加えることで味 ...記事を見る
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2018.12.13
サバ缶のうまみたっぷり！家にあるものでパパっと簡単♪熱々つけうどん
熱々のうどんを栄養満点のつけダレに絡めて「ひっぱりうどん」 鍋からうどんをひっぱりながら食べるから「ひっぱりうどん」。山 ...記事を見る
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2018.12.11
子どもパパも喜ぶカレー味♪かさ増し食材・厚揚げと野菜たっぷり五目炒め
子どもから大人まで大好きなカレー味 少し食欲がない日でも、カレー味なら食べやすい。薬味としての役割ではなく、五目野菜のひ ...記事を見る
