カリフォルニア気分。
Lightning 2018年7月号 Vol.291
2012.1.21発売
チョコレートの基本
¥596（税込）
(2012.1.21発売)
ISBNコード| 978-4-7779-2244-4
サイズ | A5判 128ページ (書籍)
サイズ | A5判 128ページ (書籍)
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この本のお詫びと訂正について
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2012年1月21日に発売致しました「チョコレートの基本」におきまして誤りがありました。
正しくは以下の通りです。○P56 材料部分
（誤）グラニュー糖20g
（正）グラニュー糖40g○P56 作り方②グラニュー糖の分量
（誤）②別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ
（正）②別のボウルに卵黄とグラニュー糖20gを入れ○P56 作り方④グラニュー糖の分量
（誤）途中グラニュー糖を２回に分けて…
（正）途中グラニュー糖20gを２回に分けて…○P56 お菓子名の上にある文章
（誤）絶賛される逸品チョコレート好きには至福のコンビネーション
（正）チョコレート好きには至福のコンビネーション読者の皆さまならびに関係各位にご迷惑をお掛けしましたことをお詫びするとともに、ここに訂正させて頂きます。
本書では、世界中の人々を夢中にさせ続けるスイーツの王様、チョコレートの世界をご案内します。今年のトレンドからその種類、世界のチョコ事情に健康への効果まで、チョコレートの基礎知識を解説。そして、贈りものにしたい手作りレシピと、想いのこもったプレゼントにするためのラッピング方法を紹介します。また「究極のブランドチョコレート大全」として、ハイセンスな海外ブランドから日本ならではの感性を生かした国内ショコラトリー、パティスリーまで、たくさんの“とっておき”集めました。ほかにも、相性の良いお酒とチョコや、料理研究家の皆さんに聞いたチョコレートを使ったアレンジレシピとオススメチョコをお伝えします。
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チョコレートの基本
