歴史の教科書。
Lightning 2021年3月号 Vol.323
2011.9.1発売
洋食の基本
¥607（税込）
(2011.9.1発売)
ISBNコード | 978-4-7779-2079-2
サイズ | A5判 128ページ (書籍)
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比較的料理をする人でも、“洋食”というジャンルになると、意外と作り方が分からなかったりするもの。「プロが作る洋食を自分で作れたら…」。そして「そんな料理を誰かに食べさせることが出来たら…」。本書はそんなあなたの欲求をかなえる一冊です。洋食の名店シェフ15名が、ハンバーグやビーフシチュー、グラタンやロールキャベツなど、お店で出している料理の作り方を大公開します。そのアレンジレシピも満載! また、洋食の美味さを決める6種のソースの作り方や、名店のキッチンツール、絶品洋食のお取り寄せガイドなど、作って楽しい、食べて美味しい洋食の基本を完全網羅しました。これであなたも洋食通の仲間入りです!
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