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もう一度学びたい 科学
2011.3.7発売
知っておきたい野菜の基本
¥596（税込）
(2011.3.7発売)
ISBNコード | 978-4-7779-1900-0
サイズ | A5判 128ページ (書籍)
サイズ | A5判 128ページ (書籍)
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野菜は、日々の生活の中で料理に使ったり、外食先で何気なく食べているものですが、意外とその野菜自体のことは知られていません。本書では、産地や栽培方法、保存方法といった野菜にまつわる基礎知識を紹介。「旬っていつ?」、「どんな栄養があるの?」、「選ぶ時のポイントは?」、そんな疑問をすっきり解決してくれる内容です。あわせて、ひとつの野菜ごとのレシピも収録しています。また、ぬか床の作り方や、ストックおかずのレシピ集も掲載。役立つ情報がぎゅっと詰まった一冊を手元に置いて、野菜のある暮らしを今以上に楽しんでみてください。
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知っておきたい野菜の基本
