アプローチを一から学び直そう
EVEN(イーブン) 2017年9月号 Vol.107
2016.4.26発売
餃子の教科書
餃子と聞くと身体が反応してしまうファン、増えています。近年は高くていいものは当たり前、安くて美味しくて幸せを感じられる料理が飲食店・家庭問わず好まれ、まさに全盛期。ベーシックからサプライズのあるものまで、皮から作るさまざまな餃子の作り方はもちろん、餃子自体や食材に関する知識、絶対に食べておきたい、餃子遺産とも呼べる名店紹介まで網羅する餃子のバイブルです。
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![EVEN(イーブン) 2017年8月号 Vol.106 [付録あり]](https://www.ei-publishing.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/06/28065727/20170705-01kv_sq.jpg)
