2014.4.11発売

別冊Discover Japan 和菓子の本

¥1,620（税込）

(2014.4.11発売)

ISBNコード | 978-4-7779-3550-5 雑誌コード | 62398-08 サイズ | A4変型判　160ページ

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この本のお詫びと訂正について

2014年4月11日に発売致しました「別冊Discover Japan 和菓子の本」におきまして誤りがありました。
正しくは以下の通りです。

○P119「共楽堂ひとつぶのマスカット」の価格

（誤）2100円

（正）2160円

○P129「六花亭が愛されるヒミツ」のキャッチ

（誤）進化し続ける老舗

（正）北海道のおやつ屋さん

○P129「春華堂のうなぎパイ」のキャッチ

（誤）北海道のおやつ屋さん

（正）進化し続ける老舗

読者の皆さまならびに関係各位にご迷惑をお掛けしましたことをお詫びするとともに、ここに訂正させて頂きます。

日本の食文化を語る上で、和菓子は欠くことのできないひとつです。四季折々の風物、情緒に敏感な日本人の感性を色濃く反映しています。またその卓越した造形美には、世界が賞賛する不思議な魅力が秘められています。本書では、加賀百万石の歴史があり、北陸新幹線が開通した金沢の和菓子案内や、最新の和菓子事情、あんこ好きにはたまらない鯛焼きやどら焼きなどの名あんこ菓子の紹介、和菓子の基礎知識、日本ならではの進化をとげたハイカラ菓子などを収録。味に込められた技法や食材などを紐解きながら、現代ニッポンの和菓子の姿を浮き彫りにします。贈答や“おもたせ”の参考にもなるニッポンの伝統ある銘菓、和菓子の世界を知る一冊です。

■ 『ディスカバー・ジャパン』ウェブサイトでは最新号やイベント情報など日本の魅力を再発見するコンテンツを発信しています。

この本のカテゴリーとタグ

Discover Japan

［毎月6日発売］伝統あるものづくりやデザイン、衣食住や景観など、ニッポンの文化を紹介。その魅力がひと目で伝わる美しい写真と明快な解説で、優れた「モノ」「コト」「ヒト」を通して本物かつ上質な日本を発信します。
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