2015.3.17発売

美味しい日本茶入門

¥1,080（税込）

(2015.3.17発売)

ISBNコード | 978-4-7779-3546-8 雑誌コード | 62398-07 サイズ | A4変型判　128ページ

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この本のお詫びと訂正について

2015年3月17日に発売致しました「美味しい日本茶入門」におきまして誤りがありました。
正しくは以下の通りです。

〇P082

上段日本茶キャプション

（誤）普通の煎茶に比べ、茶葉は柔らかく細かい。繊維質がもろいため、針のようなと揶揄される煎茶とは明らかに違う。また少し黄色みがかっているのも特徴的である

（正）ぱっと見た目には濃く深い緑が印象的であるが、じっくりと水色を眺めると、茶の中に浮遊する粉状のものがやや目につく。網目の細かい急須を使って淹れるなど工夫するといい

○P85

ほうじ茶「茶器と淹れ方のポイント」キャプション

（誤）1）大き目の急須にあらかじめ計量しておいた茶葉を入れる。玄米と茶葉は必ずバランスよく入れるようにすること。2）沸騰した湯を勢いよく注ぎ入れ、蓋を閉じて30秒ほど蒸らす。3）急須の茶を茶碗に均等になるように回し注ぎする

（正）1）大きめの土瓶タイプの急須を用意しあらかじめ計量しておいた茶葉を土瓶に入れる。2）沸騰した湯を勢いよく注ぎ入れ、蓋を閉じて30秒ほど蒸らす。3）土瓶の茶を茶碗に均等になるように回し注ぎする

〇P103,104,105,108

問い合わせ店舗名

（誤）J.PERIOD 自由が丘店

（正）J.PERIOD

〇P109

Shop List

（誤）J.PERIOD 自由が丘店

（正）J.PERIOD

読者の皆さまならびに関係各位にご迷惑をお掛けしましたことをお詫びするとともに、ここに訂正させて頂きます。

普段の生活のなかで、もっとも馴染み深い飲み物である日本茶。けれどもその味わいの奥深さを、どれだけの日本人が知っているでしょうか。「茶道」というと身構えてしまいそうですが、日本茶はちょっとした煎れ方のコツ、茶葉の種類、文化的背景などを知るだけで、味わいと楽しみ方がグンと広がる飲み物なのです。本書では日本茶の基礎知識をやさしく紐解きながら、最新のトレンド情報まで紹介。デザインのいい茶器や、お茶と一緒に味わいたい和菓子なども収録し、暮らしの中で日本茶をもっと美味しく楽しむヒントを満載してお届けします。

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