2017.8.21発売

Discover Japan_GASTRONOMIE もっと知りたい！クラフトビール

¥1,650（税込）

(2017.8.21発売)

雑誌コード｜62412-45
ISBNコード｜978-4-7779-4788-1

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この本のお詫びと訂正について

2017年8月21日に発売致しました「Discover Japan_GASTRONOMIE もっと知りたい！クラフトビール」におきまして誤りがありました。
正しくは以下の通りです。

○P043のシュバルツ（左下）紹介部分
（誤）上面発酵
（正）下面発酵

読者の皆さまならびに関係各位にご迷惑をお掛けしましたことをお詫びするとともに、ここに訂正させて頂きます。

その丁寧なつくりと味わいの多様さから、男女問わず幅広い世代で注目を集め続けるクラフトビール。

これまでは銘柄を選んだり、語り合うような存在ではなかったビール。そうしたビール事情がこの数年で大きく変化しています。その立役者がクラフトビールといえるでしょう。いまでは大手ビール企業もさまざまな商品を開発し、我々の暮らしに馴染んでいます。日本各地には大小さまざまなブルワーが存在しますが、その数が裏付けるようにクラフトビールは、スタイル、味わい、原材料など個性豊か。世界のコンテストで金賞を受賞する日本のクラフトビールも登場しています。

しかし一方で、なぜそれほどに虜になってしまうのか。その魅力を伝えられる人はまだまだ多くありません。本書では、数あるクラフトビールの醍醐味のなかでも、銘柄による「味の違い」に注目。市場の拡大を視野に入れながら、メインコンテンツとして、ピルスナーやペールエールなどのスタイル別＝味の傾向別の、クラフトビールカタログを収録しています。

本書を通して新しい味わいに出合うことで、料理とのペアリングを楽しんだり、みんなで楽しみたいときに飲むビール、一人でじっくりと味わいたいものなどシチュエーションやその日の気分に合わせて、その日その時に飲むビールが選べるのです。ビール好きはもちろん、初心者にとっても楽しめる一冊となっています。ぜひ、自分好みの語れるビールを見つけてください！

この本のカテゴリーとタグ

Discover Japan

［毎月6日発売］伝統あるものづくりやデザイン、衣食住や景観など、ニッポンの文化を紹介。その魅力がひと目で伝わる美しい写真と明快な解説で、優れた「モノ」「コト」「ヒト」を通して本物かつ上質な日本を発信します。
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