おいしい魚の基礎知識。
知っておきたい魚の基本 新装版
2019.11.8発売
テリーヌとパテの本
¥1,320（税込）
(2019.11.8発売)
雑誌コード｜62743-35
ISBNコード｜978-4-7779-5753-8
ISBNコード｜978-4-7779-5753-8
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だれでも失敗なし！ やさしいテリーヌとパテのレシピがいっぱい！
本書はフランスの家庭で作られている人気料理、テリーヌとパテをおうちで簡単に作れるレシピブックです。詳細な手順写真ですぐわかる基本の作り方をはじめ、テリーヌは肉、魚介、野菜、さらにフルーツやチョコレートを生かしたものなど、素材別にバリエーションをたっぷり紹介。併せて肉や魚のリエットも紹介しています。巻末にはサンドイッチなど、テリーヌとパテを使ったアレンジレシピ、さらにテリーヌに合うソースも収録。テリーヌやパテ、リエットにはすべて保存期間をマークで掲載しています。はじめての方にも、料理好きの方にもおすすめの1冊です。
※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊の『テリーヌとパテ』をコンパクトサイズにし、より作りやすいように再編集したものです。
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ei cooking
ei cooking（エイクッキング）はエイ出版社が発信する、初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピシリーズ。eは大きく口を開いた笑顔、iは手に持ったフォークや箸をイメージ。料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディアです。
テリーヌとパテの本
