だしから始める和食道場。
buono 2017年9月号
2014.9.19発売
ほめられ和食
¥1,080（税込）
(2014.9.19発売)
ISBNコード| 978-4-7779-3344-0
雑誌コード | 62396-65
サイズ | AB判 80ページ
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和食屋さんに教わる、とっておきの和レシピ“ほめられ和食”を集めた一冊です。PART1では、和食屋さんが選んだ『ほめられ和食ベスト41』を紹介。肉じゃが、おひたし、あえもの、卵焼きなどの定番をはじめ、和食屋さんならではの塩ベースのぶり大根や鶏レバーを使ったレバニラ、マヨネーズを使わない和風ポテトサラダなど、絶品レシピがいっぱいです。PART2は野菜、魚介、肉、卵の素材別レシピ集。PART3では、誰かといっしょに食べたい、誰かに作ってあげたい和食を中心に、人気のご飯ものや和パスタなどをピックアップ。おもてなしにぴったりのちらしずしや、あつあつの鍋、毎日食べたい和弁当など、ほめられる和レシピが満載です。
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ei cooking
ei cooking（エイクッキング）はエイ出版社が発信する、初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピシリーズ。eは大きく口を開いた笑顔、iは手に持ったフォークや箸をイメージ。料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディアです。
ほめられ和食
