2014.10.28発売

煮ものの王道レシピ

¥1,100（税込）

(2014.10.28発売)

ISBNコード| 978-4-7779-3378-5
雑誌コード | 62396-94
サイズ | AB判　80ページ

本を買う
Amazon 楽天ブックスヨドバシ・ドット・コムセブンネット
デジタル版を買う
MAGASTORE Kindleストア楽天Kobo ZASSHI-ONLINE honto BookLive COCORO BOOKS Reader Store Googleブックス BOOK☆WALKER eBookJapan

深まる秋におすすめの煮もの料理の本です。煮ものというと、「味つけがよくわからない、味が決まらない」「火加減がむずかしくて煮えたけれど、味がしみてなかった」など、意外と悩みをお持ち方がたくさんいらっしゃいます。本書はそんな悩みを解決!　詳細な作り方写真とともに、各レシピに、ひと目でわかる煮汁の配合表、強火、中火、弱火などの火加減マークを記載。煮ものの王道の作り方が簡単にわかります。収録メニューは、肉じゃが、煮魚などの和の定番を中心に、シチュー、トマト煮、チゲなど、洋風、エスニックの煮ものも収録。併せて、栗きんとんやあんこ、コンポートなど、甘い煮ものも紹介しています。煮もの上手になるならこの1冊です。

この本のカテゴリーとタグ