本づくりの原点がここに。
しずけさとユーモアを 下町のちいさな出版社 センジュ出版
2009.9.27発売
COFFEE LOVERS(コーヒーラヴァーズ)
¥922（税込）
(2009.9.27発売)
ISBNコード | 978-4-7779-1442-5
雑誌コード | 62035-26
サイズ | AB版 160ページ
雑誌コード | 62035-26
サイズ | AB版 160ページ
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コーヒー本の決定版、ここに誕生。コーヒーの奥深い世界を凝縮した、初心者から上級者まで必見の一冊となっています。「世界のコーヒー豆完全ガイド」では、生産地とその歴史的背景、豆の選び方、挽き方、焙煎方法、焙煎度合いによる色と味の傾向、ブレンド方法などを徹底的に紹介。もちろん豆の種類や選び方のコツなども、誰でも分かるように基本から丁寧にお見せします。さらに、水、砂糖、ミルクの選び方、淹れかた、道具、保存法などもコーヒー専門家がレクチャー。もちろん本書は、自宅で最高のコーヒーを淹れたい、という思いにも応えます。また、カプチーノからエスプレッソまで、さまざまなコーヒーの種類、作り方も公開。ほかにも、ワインとの比較、コーヒーに魅せられた人々のインタビュー記事など、豪華内容でお届けします。
COFFEE LOVERS(コーヒーラヴァーズ)
