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2015.11.28発売

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カフェの教科書

カフェの教科書

¥1,045(税込)

(2015.11.28発売)

雑誌コード│62399-88
ISBNコード│978-4-7779-3814-8

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ブームから定番へとシフトしたカフェは、繁盛店とそうでない店がはっきりと二分化しています。今、客が絶えないカフェには一体どんな秘密があるのでしょうか? 本書は、日本全国の人気カフェの理由を、フードやドリンクから、空間設計に至るまで探りつくしました。カフェファンはもちろんのこと、これからカフェを開く人や、もっと店を盛り上げたいカフェオーナーまで楽しんでいただけます。ほかにも、本当に美味しいコーヒーやお茶の入れ方まで、使える内容がぎっしり詰まった一冊です。

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