2017.5.26発売

プレートパフェ

¥1,100（税込）

(2017.5.26発売)

雑誌コード｜62411-67
ISBNコード｜978-4-7779-4627-3

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艶めくソースに瑞々しいフルーツ、ふんわりとやわらかいスポンジ、生クリーム、そこに甘いアイスクリームがとろける……。一枚のプレートの上にアートを描くように美しく素材を彩る“プレートパフェ”のレシピブック。一皿だからこそ、様々な味・食感を想像しながら材料を組み立て、自分好みの一品に仕上げる楽しさがある。「カラーでプレートを演出」、「フルーツを主役に」など、パフェの新しいカタチをご提案。

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