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2018.2.26発売

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色と食材の食事術

色と食材の食事術

¥1,320(税込)

(2018.2.26発売)

雑誌コード|62414-37
ISBNコード|978-4-7779-5017-1

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色と食材の食事術

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年を重ねるごとに疲れが取れなくなった。ポッコリおなか気になる。病気のことが心配……などなど。そんなときバランスのいい食事が必要なことは理解できても、栄養のことを勉強するのは“嫌”という方も多いはずです。

そこで、栄養のことが一目で見てわかるよう、色をテーマに健康でいるための食事術を伝授します。具体的には食材を「赤・緑・黄・白・茶」に分けて、それぞれの特徴や効能、上手な食べ方を伝授します。

そして、もう一つ大事なテーマはファイトケミカルです。ファイトケミカルとは植物が作り出す機能性成分の総称で、健康寿命を支える大事なものであることがわかってきました。そんなファイトケミカルも、この5色がカギを握っています。

●監修者
星野春香(ほしのはるか)
1992年生まれ。管理栄養士。主催の料理教室「For Love Kitchen」は即日満員になるほどの人気。またテレビ東京「ガイアの夜明け」への出演や、コールドプレスジュース専門店「EJ JUICE & SOUP」や「PIZZA & CAFFEなポリス」の商品開発にも携わるなど、幅広く活躍している。

この本のカテゴリーとタグ

  • LIFESTYLE
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  • セルフケア
色と食材の食事術

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