人生最高の麻婆豆腐レシピ
おうち中華をプロの味にする方法
2019.2.7発売
Spice Complete
「スパイス」とひと言にいってもその定義は広義で、種類は数えきれないほどあります。日本ではそれほど親しみがないようにも感じますが、コショウや唐辛子もそのひとつであり、最近では手軽に入手できるものも増え、スパイスはますます身近になっています。少量加えるだけで、そのひと皿に驚きの変化と新しい発見をもたらしてくれるだけでなく、身体にも良い魅惑の食材は、一度使えばその魅力にハマッてしまうこと間違いなし。
本書にはそんなスパイスの全てが詰まっています。知っておきたい基礎知識から、スパイスカレーの作り方、プロが教えるスパイスを巧みに利用したアレンジ料理まで、この1冊であなたも奥深きスパイスの世界をコンプリートできます！
Spice Complete
