2019.2.15発売

パスタを極める本

¥2,200（税込）

(2019.2.15発売)

雑誌コード｜62741-12
ISBNコード｜978-4-7779-5425-4

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名店のパスタは、なぜあれほどに美味しいのか。

食材や調理法はシンプルかつ簡単がゆえに、奥深いのがパスタの世界。そこに秘められた、プロならではの様々なギミックや創意工夫を知ることで、パスタ料理は劇的に進化する。予約困難なリストランテから行列のできるパスタ専門店まで、多くの人々を魅了する人気料理人たちが教える、美味しいパスタを作るためのテッパン奥義＆レシピを完全収録。この一冊があれば、いつもの“家パスタ”が一流店の味へと一新される。

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