ポルトガル人の知恵。
ポルトガル流 驚きの素材組み合わせ術！ 魔法のごはん
2019.2.15発売
パスタを極める本
名店のパスタは、なぜあれほどに美味しいのか。
食材や調理法はシンプルかつ簡単がゆえに、奥深いのがパスタの世界。そこに秘められた、プロならではの様々なギミックや創意工夫を知ることで、パスタ料理は劇的に進化する。予約困難なリストランテから行列のできるパスタ専門店まで、多くの人々を魅了する人気料理人たちが教える、美味しいパスタを作るためのテッパン奥義＆レシピを完全収録。この一冊があれば、いつもの“家パスタ”が一流店の味へと一新される。
パスタを極める本
