2021.1.8発売

WMFでおいしい！　無水調理レシピ

¥1,320（税込）

(2021.1.8発売)

雑誌コード｜62745-79
ISBNコード｜978-4-7779-6058-3

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食材の水分で手軽に驚くほどのおいしさ！
無水調理ならではの絶品レシピを紹介！

鍋に材料を入れたら、蓋をするだけ。食材の水分で調理する人気の「無水調理レシピ」をたっぷり紹介。食材の栄養を逃さず、彩りも鮮やか。素材のうまみが凝縮されたおいしい料理が手軽に作れます。おなじみの肉じゃがやポトフ、カレーから、魚の無水アクアパッツァ、ローストビーフなどのごちそう料理はもちろん、ワインに合うおつまみやソース・ペースト作り、無水調理で作る作りおき、デザートやおやつまで、シンプルな調理で数倍おいしくなるレシピがいっぱいです。本書では、ドイツの人気鍋、WMFのフュージョンテック　ミネラルを使用。WMFの鍋では初の無水調理レシピブック。WMFフュージョンテック　ミネラル愛用者にも待望の一冊です。
本書の概要

〇かんたん！　一目でわかる！
無水調理の基本

〇素材別だから作りやすい！　作りたいレシピがすぐ選べる！
PART1 肉の無水調理レシピ
PART2 魚介の無水調理レシピ
PART3 野菜の無水調理レシピ

〇コラムも充実！
1 ワインのおつまみレシピ
２絶品ソース・ペースト作り
３無水作りおき
４デザート&おやつレシピ

☆すべての無水調理レシピに、一目でわかる、「無水TIME」マーク付き。
材料を入れて蓋をしてからの火加減と加熱時間、手順をわかりやすく表示しています。

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